绿豆不能打豆浆的原因是什么？蚂蚁庄园小课堂8月25日答案
一氪通游戏折扣小编 2021-08-25 10:20:14
绿豆不能打豆浆的原因？是蚂蚁庄园小课堂8月25日的问题，这次的问题难度难度很高，而答对题目以后我们才可以领取小鸡饲料。不知道答案的朋友不妨看看具体的答案和详细的答案解析吧。
绿豆不能打豆浆的原因
一、绿豆不能像黄豆一样打出豆浆，原因与什么有关
淀粉和脂肪含量
水分含量
二、2021年8月25日正确答案
淀粉和脂肪含量
三、答案解析：
黄豆和黑豆是大豆类，花生是坚果类，绿豆和红豆是淀粉豆类(也叫杂豆类)。
它们的成分有明显的差异。豆浆是大豆加水打成的浆。黄大豆、黑大豆、青大豆都可以打成豆浆。
大豆的特点是含有百分之十几到二十的脂肪，豆浆之所以呈现均匀的乳黄色液体，就是因为脂肪微滴被大豆蛋白和大豆卵磷脂所乳化，均匀地分散在水相体系当中。
所以，要想做豆浆，脂肪和蛋白质缺一不可。
绿豆和红小豆淀粉含量达60%左右，脂肪含量则只有1%左右，它们不能做成真正意义上的豆浆，只能做成淀粉质的豆沙。
